Бутерброди з печеним перцем

Такі бутерброди – простий спосіб урізноманітнити ваш сніданок.
Інгредієнти:

болгарський перець (червоний, жовтий і зелений) — 3 шт.

оливкова олія — 2-3 ст. л.

лимон — ½ шт.

хліб — 4-6 скибочок

сир фета — 100 г

шинка — 2-3 скибочки

сіль і перець — за смаком.

Покроковий рецепт:

Перці (3 шт.) Добре вимийте і висушіть паперовими рушниками. Часто поколіть ножем або зубочисткою, збризніть оливковим маслом і посипте сіллю. Запікайте в духовці за температури 200 градусів протягом 30 хвилин до появи опалин.

Перекладіть перці гарячими в пакет (краще використовувати зіп-пакет) і залиште на 10 хвилин.

Почистіть перець від шкірки, тепер це зробити буде дуже легко. Видаліть насіннєву коробку. Наріжте перці різних кольорів кубиком.

З’єднайте в одній ємності всі три перці. Додайте цедру половини лимона, натерши її на дрібну тертку. Збризніть соком лимона і полийте 2-3 ст. л. оливкової олії. Доведіть до смаку сіллю та перцем.

Скибочки хліба підсушіть на сухій сковороді, в духовці або тостері. На половину скибочок хліба викладіть розкришений виделкою сир фета (всього знадобиться 100 г).

Поверх сиру розкладіть різнокольоровий перець. На іншу половину скибочок викладіть шинку.

Згори на шинку також викладіть перець. Додайте смаку свіжомеленим перцем.

Джерело