Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запіканку у формі 20-22 см.
Інгредієнти:
Яблука почисть, розріж на декілька частин, прибери серцевину, наріж скибками або кубиками.
На сковороді розігрій вершкове масло. Обсмаж яблука, помішуючи, 2-3 хв до м’якості.
Духовку розігрій до 180°С.
У миску просій борошно, додай цукор, щіпку солі і вбий яйця. Змішай до однорідності вінчиком або виделкою.
Потім вливай частинами молоко, перемішуючи, щоб цукор майже розчинився. Має бути густе тісто, як на оладки.
Увага: можливо, знадобиться трохи більше борошна.
Додай у тісто яблука разом з розтопленим вершковим маслом. Перемішай.
Дно форми присип корицею. Обережно вилий тісто, злегка розрівняй.
Запікай 30-40 хв. до золотистої скоринки.
Залишити відповідь