Булочки з корицею, горіхами та родзинками формуються у вигляді равликів.
Інгредієнти:
Начинка:
Цукор 100 г
Кориця мелена 3 ч. л.
Волоські горіхи 70 г
Родзинки 70 г
Олія соняшникова 3 ст. л.
Змащування:
Молоко рослинне 2 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Приготування:
Трохи підігрійте рослинне молоко (воно має бути теплим, але не гарячим).
Додайте дріжджі та цукор, перемішайте й залиште на 10-15 хвилин, доки з’явиться піна.
У великій мисці з’єднайте опару, олію, сіль і поступово додайте борошно.
Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте рушником і залиште підходити на 1-1,5 години в теплому місці.
Змішайте цукор із корицею, додайте подрібнені горіхи та родзинки.
Розкачайте тісто в прямокутник (завтовшки приблизно 1 см).
Змастіть поверхню олією, рівномірно посипте начинкою.
Згорніть у рулет і наріжте шматки завширшки 3-4 см. Викладіть булочки у форму.
Накрийте й залиште ще на 20-30 хвилин для підйому.
Змастіть булочки сумішшю рослинного молока й цукру.
Випікайте при 180°С приблизно 30 хвилин, доки стануть золотистими.
Трохи остудіть і на бажання змастіть зверху сиропом.
Смачного!
Залишити відповідь