Баварський суп з мисливськими ковбасками — ситний рецепт

Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
Інгредієнти:

Мисливські ковбаски 250 г

Картопля 3 шт.

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Плавлений сир 2 шт.

Зубки часнику 2 шт.

Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.

Почищену моркву натри.

Цибулю почисть, наріж невеликими кубиками.

Часник почисть і подрібни.

Ковбаски наріж невеликими кружальцями.

Картоплю почисть і наріж кубиками.

Нарізану картоплю залий водою і постав на вогонь.

На невеликій кількості олії (1-2 ст. л.) обсмаж цибулю до прозорості, додай моркву і обсмаж усе разом ще кілька хвилин.

Потім додай часник і мисливські ковбаски. Обсмажуй приблизно 3 хв, постійно помішуючи.

Коли картопля покипить 10 хв, додай в кастрюлю ковбаски з овочами.

Вари суп на повільному вогні до готовності картоплі.

Тим часом натри сирки.

Коли картопля звариться, додай натерті плавлені сирки, сіль і чорний перець. Вари на повільному вогні ще 2-3 хв, постійно помішуючи, до розчинення сиру.

Накрий каструлю кришкою і дай супу настоятися 10 хв.

Подавай зі свіжою зеленню.

Джерело