Традиційний глінтвейн готують шляхом кип’ятіння червоного сухого вина з додаванням спецій. А ви знали, що є ще рецепти смачного глінтвейну, окрім класичного? Сьогодні розповідаємо вам, як приготувати смачний і незвичний глінтвейн.
Інгредієнти:
Лимон і апельсин вимийте та наріжте слайсами або часточками. Апельсин може бути завтовшки близько 1 см, а ось товщина скибочок лимона має бути вдвічі меншою.
Складіть шматочки фруктів, корицю, гвоздику, цукор і зірчастий аніс у каструлю з товстим дном. Влийте в неї вино. Важливо нагрівати глінтвейн на білому вині дуже довго. Вогонь для цього має бути мінімальним, щоб кипіння не настало щонайменше протягом 45 хвилин. Щоб не випарувався алкоголь, зніміть глінтвейн з вогню перед самим закипанням.
Порада: ніколи не робіть будь-який глінтвейн занадто солодким; цукор перебиває смак і аромат вина. Якщо хочете підсолодити більше, коли солодкість здається вам недостатньо вираженою, краще додайте меду. З медом “переборщити” важко.
Також звертайте увагу на вино – адже це, все-таки, найголовніший інгредієнт зігрівального напою. Чим вища якість у вина – тим смачніший глінтвейн. Що стосується червоного вина – уникайте надто терпких, танінних сортів, бо вони не призначені для приготування глінтвейну. Про вміст танінів у вині ви завжди можете поцікавитися у сомельє.
Залишити відповідь