Корисна сирна паска з какао

Якщо порівнювати паску класичну й сирну, то навіть без експертної думки зрозуміло, яка з них корисніша для фігури. У нашому рецепті нам потрібен сир жирністю 5%, а цукор дієтологиня радить тростинний і лише 20 грамів. Перед тим, як починати готувати, усі інгредієнти мають прогрітися до кімнатної температури.
Інгредієнти:

Сир кисломолочний 500 г

Яйця курячі 3 шт.

Цукор тростинний коричневий 20 г

Вершки 100 мл

Молоко 2,5% 100 г

Волоські горіхи за смаком

Какао-порошок 3 ст. л.

Апельсин, цедра 4 ст. л.

Цукор ванільний за смаком.

Пасочницю заздалегідь вистелити марлею. Сир протерти через сито або добре перебити в блендері.

Яйця збити з цукром (несильно), додати ваніль, вершки й молоко, перемішати.

Отриману суміш проварити на слабкому вогні 5-7 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. До кипіння доводити не треба.

Зняти з вогню, додати половину какао-порошку та розмішати.

Змішати сир з яєчно-вершковою масою до однорідності, додати апельсинову цедру, половину какао-порошку, горіхи.

Отриману масу перекласти в пасочницю, поставити під гніт та прибрати в холодильник на 12 годин.

Готову паску прикрасити на ваш смак.

Джерело