Ситний салат з м’ясом

Якщо шукаєте рецепт смачного м’ясного салату, який можна поставити й на святковий стіл, і просто приготувати на вечерю, то це салат вам точно сподобається.
Інгредієнти:

свинина — 300 г;

мариновані печериці — 200 г;

картопля (за бажанням) — 200 г;

сир твердий — 200 г;

яйця — 4 шт;

сухарики домашні — 200 г;

майонез, сіль, перець та волоські горіхи для прикраси.

Спочатку запікаємо свинину у фользі. Якщо візьмете великий шматок, то у вас буде і смачна альтернатива ковбасі. Натріть м’ясо розмарином, вичавленим часником та медом. Якщо у вас немає на це часу — відваріть її у підсоленій воді до готовності. Запікайте близько двох годин при 180 градусах у духовці.

Приготуйте домашні сухарики. Батон або просто білий хліб, або багет, ріжемо кубиками і підсушуємо в духовці до золотистої скоринки. Цікавіший спосіб — підсмажити у часниковій олії: просто у звичайну олію розчавіть зубчик часнику, — на сковорідці до золотистого кольору.

Мариновані печериці поріжте на четвертинки. Сир наріжте кубиками. Або натріть на великій тертці.

Яйця відваріть круто, остудіть та наріжте кубиками.

Змішайте в мисці всі інгредієнти: свинину, твердий сир, печериці та яйця. За бажанням можна додати варену в мундирах картоплю, порізану кубиками — так салат буде ситнішим. Посоліть, поперчіть. Перед подачею додайте сухарики, заправте майонезом та посипте подрібненими волоськими горіхами.

Джерело