Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. Замість фаршу тут використовується яскрава суміш із горошку, зелені та сиру. Завершує страву хрустке кунжутне панірування, що додає приємного горіхового аромату.
Інгредієнти:
4 яйця залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 3,5 хвилини від моменту закипання. Потім одразу переклади в холодну воду.
Охололі яйця обережно почисть, не пошкоджуючи білок.
У блендері змішай розморожений горошок, чедер, петрушку, крес-салат, сіль, перець і мигдалеве борошно. Подрібни до густої липкої маси.
Розділи пасту на 4 частини, розплющ кожну на харчовій плівці. Поклади всередину яйце та за допомогою плівки сформуй щільний шар навколо нього.
Доведи велику каструлю з водою до кипіння та постав зверху кошик для приготування на парі, вистелений папером для випічки. Готуй яйця на парі 5 хвилин. Потім дістань і обкачай у кунжуті до рівномірного покриття.
Залишити відповідь