Запіканка з тертим шоколадом — рецепт без борошна

У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Інгредієнти:

Сир кисломолочний 500 г

Цукор 100 г

Яйця курячі 2 шт.

Манка 2 ст. л.

Молоко 70 мл

Шоколад 80 г

Кокосова стружка 2 ст. л.

Шоколад 50 г.

Манку насип у миску, залий молоком. Перемішай і залиши на 5-7 хв.

Увімкни духовку грітися до 180°С. Дно і бортики форми 20-22 см застели пергаментом.

Порада: якщо пергамент не слухняний, помни його руками.

Шоколад для сирної маси дрібно натри.

У глибоку миску поклади сир, всип цукор і вбий яйця. Перебий блендером до однорідності або перетри, щоб не було великих грудочок.

Влий до сиру манку з молоком, всип кокосову стружку, тертий шоколад, перемішай.

Вилий тісто у форму, розрівняй і запікай 35 хв.

Готовий десерт дістань із духовки. Дай постояти у формі 15-20 хв.

Коли запіканка охолоне, натри зверху шоколад.

Джерело