Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
Інгредієнти:
Начинка та заливка:
Печериці 200 г
Йогурт без наповнювача 100 г
Яйця курячі 1 шт.
Сир твердий 30 г
Сіль 1 г.
Приготування:
Спочатку змішай усе для тіста ложкою до однорідності.
Потім добре виміси руками — тісто має стати м’яким і пластичним. Розкачай тісто на пергаменті в круг так, щоб залишилось на бортики.
Виклади у форму (у мене 16 см), сформуй дно і бортики.
Проколи дно виделкою, щоб тісто не надувалося. Випікай при 180°C 10–12 хвилин.
Обсмаж печериці на воді, виклади й залий начинку.
Змішай до однорідної маси яйце і йогурт. Вилий на основу.
Випікай ще 30 хвилин при 180°C до готовності.
Після 30 хвилин випікання посип сиром і допечи ще 5 хвилин.
Залишити відповідь