Пісний суп — рецепт з консервованою квасолею

Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Інгредієнти:

Квасоля червона, консервована 500 г

Картопля 3 шт.

Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.

Зубки часнику 4 шт.

Олія соняшникова 30 мл

Паста томатна 2 ст. л.

Приправа «Хмелі-сунелі» 1 ч. л.

Перець чилі, перець чорний мелений і сіль за смаком.

Цибулю почисть, наріж дрібно.

Картоплю почисть, наріж невеликими шматками.

У сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю до прозорості.

Тим часом у каструлю для супу налий 800 мл води. Доведи до кипіння.

Додай картоплю, підсоли та вари 15-20 хв під кришкою.

Тоді додай у каструлю червону консервовану квасолю, томатну пасту, пластівці перцю чилі, хмелі-сунелі, чорний перець і сіль.

Перемішай і вари після закипання 10 хв на слабкому вогні.

Поки суп вариться почисть і подрібни часник, наріж кінзу.

Додай часник у суп, доведи до смаку спеціями, сіллю та перцем.

Вимкни вогонь і дай супу постояти 10 хв.

Джерело