Форшмак по-одеськи — рецепт

Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легендарна одеська рибна закуска готується швидко і з простих інгредієнтів.
Інгредієнти:

Оселедець, філе 120 г

Яблуко симиренка 40 г

Масло вершкове 40 г

Багет 120 г

Масло вершкове 50 г

Зелена цибуля 6 г

Лимон 50 г.

Оселедець матіас зачищаємо на філе та промиваємо.

Зелене яблуко чистимо від насіння та шкірки.

Вершкове масло нагріваємо до кімнатної температури, щоб воно стало м’яким.

Усі інгредієнти пропускаємо через м’ясорубку з великим отвором, а потім замішуємо до однорідної маси.

Готовий форшмак для подачі формуємо в кульки.

Хліб підсушуємо на сковороді та викладаємо на посуд.

Поруч кладемо м’яке вершкове масло, нарізану зелену цибулю та скибки лимона.

Джерело