Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Випікай торт з морквою у духовці приблизно 30 хвилин, а після охолодження покрий його сирною глазур’ю.
Інгредієнти:
Для крему:
Сир кисломолочний 2 ст. л.
Грецький йогурт 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Приготування:
Моркву помий, почисть і натри на дрібній тертці. Фініки розріж навпіл і вийми кісточки.
У блендері збий яйця, фініки та апельсиновий сік до однорідної маси.
У мисці змішай терту моркву, мигдалеве борошно, розпушувач і корицю. Додай збиту яєчну суміш і добре перемішай.
Розігрій духовку до 180 °C. Форму для випікання (приблизно 20×20 см) вистели пергаментом або злегка змасти олією. Виклади тісто і випікай морквяний торт без цукру приблизно 35 хвилин.
Змішай кисломолочний сир, грецький йогурт і мед до кремової консистенції. Намасти вершковий крем на трохи охолоджений корж. На бажання посип верх тертою морквою, апельсиновою цедрою або подрібненими горіхами.
Готовий морквяний торт зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Перед подачею можеш залишити шматок на кілька хвилин при кімнатній температурі — так смак і текстура стануть ще приємнішими.
Залишити відповідь