У нас будуть вареники з твердим сиром. Підійде будь-який, навіть моцарела.
Інгредієнти:
Начинка:
Сир твердий 120 г
Кріп, пучок 1 шт.
Для обвалювання вареників:
Борошно пшеничне 50 г.
Приготування:
Твердий сир наріж невеликими кубиками.
Кріп помий, обсуши та наріж дрібно.
У глибокій мисці розімни кисломолочний сир виделкою.
Вбий яйця, всип борошно, сіль і кріп. Ретельно перемішай до однорідності.
Змоченими у воді руками сформуй невеликі коржики (10-15 шт.), всередину поклади по декілька кубиків твердого сиру, защіпай краї.
У миску насип борошно (50 г), обваляй кожен лінивий вареник, зайве борошно струси.
Закип’яти воду у великй каструлі, можна трохи підсолити.
Опусти вареники в окріп і вари після повторного закипання 5 хв.
Готові вареники діставай шумівкою і перекладай у глибоку миску.
Залишити відповідь