Морквяні кекси на олії та розпушувачі — рецепт

Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 100 г

Цукор 80 г

Розпушувач 1 ч. л.

Кориця мелена 0.5 ч. л.

Сіль 1 г

Яйця курячі 1 шт.

Олія соняшникова 50 мл

Морква 100 г

Мелені горіхи 40 г

Родзинки 30 г.

У мисці змішай борошно, розпушувач, корицю, сіль і цукор.

В іншій мисці збий яйце з олією. Додай натерту моркву, перемішай.

З’єднай сухі й вологі інгредієнти, акуратно перемішай до однорідності (не збивай довго).

Додай горіхи й на бажання родзинки.

Форми для кексів заповни на 2/3 об’єму.

Випікай при 180°C 20–25 хвилин.

Готовність перевіряй дерев’яною шпажкою, вона має виходити сухою.

Джерело