Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Інгредієнти:
Для начинки:
Варена картопля 2 шт.
Тунець у власному соку 160 г
Зелена цибуля 4 шт.
Яйця курячі 2 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Масло вершкове 20 г.
Приготування:
Картоплю залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 25-30 хвилин до готовності. Злий воду, остуди, почисть і подрібни виделкою або ножем.
Яйця залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 10 хвилин. Остуди, почисть і наріж маленькими шматочками.
У мисці з’єднай подрібнену картоплю, тунець (попередньо злий рідину), порізану зелену цибулю та яйця. Посоли, поперчи й перемішай.
Розморозь тісто за інструкцією. Розкачай у прямокутний пласт товщиною близько 3 мм. Змасти поверхню розтопленим вершковим маслом.
Виклади начинку рівномірним шаром, відступаючи 2-3 см від країв. Загорни тісто рулетом, защипни краї та виклади швом донизу на деко з пергаментом.
Розігрій духовку до 180 °C. Випікай струдель з тунцем і картоплею приблизно 30 хвилин до рум’яної скоринки. Дай постояти 5 хвилин перед нарізанням.
Залишити відповідь