Печиво-скони з сиром — простий рецепт

Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Інгредієнти:

Борошно без глютену 400 г

Розпушувач 12 г

Сіль 2 ч. л.

Масло вершкове 150 г

Сир кисломолочний 500 г

Яйця курячі 1 шт.

Насіння льону 15 г.

У велику миску всип безглютенове борошно, розпушувач і сіль. Перемішай.

Холодне вершкове масло наріж кубиками, додай до миски й перетри руками до стану крихти.

Додай кисломолочний сир і заміси однорідне тісто вручну або міксером. Загорни його й постав у холодильник на 30 хвилин.

Дістань тісто, розкачай на поверхні, посипаній безглютеновим борошном, до товщини близько 2 см. Виріж кружечки формочкою або краєм склянки. Виклади на деко з пергаментом.

Яйце збий виделкою, змасти поверхню сконів, посип насінням. Випікай при 180 °C 20 хвилин до рум’яної скоринки.

Джерело