Пончики з сирного тіста — рецепт

М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 450 г

Сир кисломолочний 450 г

Цукор 100 г

Цукор ванільний 16 г

Сіль 1/8 ч. л.

Яйця курячі 3 шт.

Сметана 20% 50 г

Сода харчова 1.5 ч. л.

Оцет 9% 2 ст. л.

Ром 1 ст. л.

Приготування:

В миску викладіть просіяне борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, ром (або горілку) і перемішайте.

Соду погасіть оцтом, вилийте в миску з усіма складниками. Додайте кисломолочний сир і замісіть м’яке однорідне тісто. Воно буде доволі липким, але так і має бути.

Готове тісто накрийте кухонним рушником і залиште відпочити на 20-30 хвилин.

З тіста розкачайте пласт товщиною 1,5-2 см. Виріжте склянкою кружальця, всередині виріжте дірочку корком від пляшки чи іншою формочкою.

В казані або глибокій сковороді розігрійте олію. На середньому вогні посмажте пончики з обох боків до золотавої скоринки (3-4 хвилини).

Готові пончики викладіть на тарілку, вистелену пергаментом, щоб стекла зайва олія.

Перекладіть пончики із сирного тіста на блюдо і посипте цукровою пудрою.

Смачного!

Джерело