Веганський торт з матчею — трендова хелсі-випічка

Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та без яєць.
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 190 г

Матча, порошок 2 ч. л.

Розпушувач 1 ч. л.

Сода харчова 1/2 ч. л.

Сіль 1/4 ч. л.

Цукор 150 г

Молоко рослинне 240 мл

Олія кокосова 80 мл

Ванільний екстракт 1 ч. л.

Оцет яблучний 1 ч. л.

Для глазурі:

Цукрова пудра 60 г
Матча, порошок 2 ч. л.
Кокосове молоко 2 ст. л.

Приготування:

Розігрій духовку до 175 °C. Форму для випікання змасти тонким шаром олії.

У великій мисці просій борошно, матчу, розпушувач, соду та сіль. Перемішай вінчиком.

В окремій мисці з’єднай рослинне молоко, цукор, олію, ваніль і оцет. Перемішуй, доки цукор частково не розчиниться.

Влий рідкі інгредієнти до сухих і перемішай до однорідної маси без грудочок.

Перелий тісто у форму. Випікай 30-35 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

Дай коржу повністю охолонути. Змішай цукрову пудру, матчу та рослинне молоко до густої консистенції. Нанеси глазур на торт рівним шаром.

Джерело