Важливо: нам потрібен сильний желатин 220 блюмів. У результаті отримаємо корисний десерт без випікання.
Інгредієнти:
Беремо вже почищений гарбуз та ріжемо невеликими кубиками.
Чистимо яблука від шкірки та насіння, теж ріжемо кубиками.
Розігріваємо духовку до 180°С.
У рукав для запікання складаємо гарбуз, яблука та цедру 1 лимона, запікаємо до готовності. У мене все запікалось 35 хвилин.
Беремо желатин, заливаємо водою і залишаємо для набухання на 15 хвилин.
Порада: авторка рецепта розтоплює желатин на водяній бані. Для цього в каструлю налий воду і постав зверху миску, щоб дно миски не торкалося води. Прогрівай воду в каструлі, помішуючи желатин, щоб він повністю розчинився.
Запечені яблука і гарбуз пробиваємо занурювальним блендером до однорідності.
Додаємо лимонний сік і попередньо розтоплений на водяній бані желатин.
Заливаємо суміш у контейнер, відправляємо в холодильник на ніч.
Вранці готовий мармелад ріжемо кубиками та їмо. Гарно смакує з медом та горіхами.
Смачного!
Залишити відповідь