Суп з курячими сердечками і плавленим сиром

Готується суп з курячими сердечками з доступних інгредієнтів, а за вершковий смак відповідає плавлений сир.
Інгредієнти:

Серце куряче 600 г

Картопля 300 г

Цибуля жовта ріпчаста 100 г

Морква 100 г

Плавлений сир 80 г

Вермішель тонка 60 г

Лавровий лист 1 шт.

Сіль 5 г

Перець чорний мелений 2 г.

Почисть цибулю і наріж невеликими кубиками.

Моркву почисть та натри.

Курячі серця промий. Зріж жир, плівки та судини. Кожне серце розріж вздовж на дві частини й ретельно промий.

Розігрій сковороду з олією (2 ст. л.) на середньому вогні.

Виклади нарізану цибулю та обсмажуй, помішуючи, 3 хв. до м’якості.

Додай моркву та обсмажуй ще 5 хв.

Додайте курячі серця, перемішай, накрий кришкою і тушкуй 15 хв. У процесі посоли і поперчи до смаку.

Паралельно закип’яти 1.5 л води в каструлі, в якій варитимеш суп.

Картоплю почисть і наріж кубиками.

Коли вода закипить, виклади обсмажені серця з овочами та нарізану картоплю. Доведи суп до кипіння.

Плавлений сир наріж невеликими кубиками. Додайте його в суп разом з вермішеллю та лавровим листом.

Посоли й поперчи суп. Вари ще близько 10 хв або доки картопля і вермішель не стануть м’якими.

Подавай суп зі свіжою зеленню.

Джерело