Смажена картопля з лисичками — рецепт

Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів.
Інгредієнти:

Картопля 800 г

Гриби лисички 400 г

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.

Оливкова олія 30 мл

Масло вершкове 40 г

Сіль кам’яна і перець чорний мелений за смаком

Зелень 10 г.

Цибулю і картоплю почисть. Цибулю наріж тонкими півкільцями, а картоплю — пів кружальцями.

Картоплю і лисички добре промий. Картоплю обсуши рушником.

Розігрій сковороду з олією, виклади картоплю, обсмажуй 15 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи. Не накривай кришкою.

В другу сковороду виклади лисички, додай цибулю і вершкове масло. Обсмажуй 7–8 хвилин, поки не випарується зайва волога.

До лисичок додай картоплю. Смаж ще 10 хв на малому вогні, помішуючи. Посоли, поперчи, перемішай.

Подавай страву гарячою, за бажанням посипавши посіченою зеленню.

Джерело