Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.
Інгредієнти:
Для начинки:
Джем 150 г.
Для штрейзеля:
Масло вершкове 50 г
Цукор 3 ст. л.
Борошно пшеничне 5 ст. л.
Приготування:
У миску вбий яйця, додай цукор, ванільний цукор, сіль, влий молоко та олію. Перемішай вінчиком, щоб всі інгредієнти об’єдналися.
Додай борошно, розпушувач та замішай однорідне тісто. За консистенції воно має нагадувати густу сметану.
Порада: не переборщи з цукром — якщо варення дуже солодке, краще зменшити кількість цукру в тісті та штрейзельній крихті, щоб пиріг не вийшов занадто солодким.
Форму для випікання застели пергаментом, змасти олією і вилий в неї тісто. Зверху хаотично виклади джем або варення.
Порада: варення не повинно бути рідким — занадто рідка начинка може зробити пиріг мокрим. Якщо варення занадто рідке, можна змішати його з ложкою крохмалю або подрібненими горіхами.
З’єднай масло кімнатної температури, цукор, борошно і розітри у крихту спочатку ложкою, а потім пальцями. Посип нею зверху пиріг.
Помісти пиріг у духовку, розігріту до 180°C, на 50 хвилин до зарум’янення.
Порада: дай пирогу охолонути — після випікання пиріг краще залишити хоча б на 15-20 хвилин, щоб він краще тримав форму при нарізанні.
Залишити відповідь