Млинці з м’ясом по-італійськи

Як поєднати традиційну італійську лазанью та українські млинці? Ось як.
Інгредієнти:

2 яйця

1/2 ч.л солі

3 ст.л цукру

1 скл. води

2 скл. молока

1 ст.л олії

2 скл. (270 г) борошна.

Змішати яйця сіль, цукор. Влити 1/2 склянки води та 1/2 склянки молока теплого.

Всипати борошно і все ретельно перемішати.

Потім поступово додавати залишки води і молока. Розмішувати до однорідності.

Наприкінці додати в тісто олію.

Сковорідку змастити олією та добре прогріти. Випікати млинці з двох боків, наливаючи невеликі порції на сковорідку і повертаючи її, аби тісто розтеклося.

На величезну порцію рагу для млинців:

3 цибулини
6 стебел селери
3 моркви
3 зубчики часнику
2 кг телячого фаршу
1 л томатного морсу (можна взяти томати у власному соку)
келих червоного сухого вина
2 ст.л томатної пасти
базилік або песто
оливкова олія
сіль, перець.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Тетяна Юшина | Найкращі рецепти | Дім | Сад | Затишок (@_tanyushina_)

Джерело