Ube latte: фіолетовий напій, що посуне матчу з трону

Ube latte — яскравий напій родом із Філіппін, який, окрім свого інстаграмного вигляду, має неймовірні корисні властивості для здоров’я.

View this post on Instagram

A post shared by Angies Bakery (@angiesbakeryvb)

З чого роблять убе лате?

Неповторного лавандового відтінку та ніжного солодкого смаку напій набуває завдяки фіолетовому ямсу, що росте на Філіппінах. Його надзвичайно корисний склад підкорює поціновувачів краси як з естетичного, так і з оздоровчого боку. Нову тенденцію першими підхопили паризькі кав’ярні, які швидко ввели цей яскравий напій до своїх карт напоїв.

Реклама.

View this post on Instagram

A post shared by @superwowcoffee.br

Убе лате VS матча

Убе лате — це напій на основі молока та убе, фіолетової бульби, яка за смаком нагадує солодку картоплю. Цей філіппінський ямс широко використовують у традиційній кулінарії, зокрема в десертах, завдяки його насиченому кольору та солодкому, злегка фісташково-ванільному присмаку. Ще один очевидний плюс фіолетового напою — його вартість: 12 євро за кілограм проти 300 євро за матчу. Тож не дивно, що убе стрімко закріпився як оригінальна й доступна альтернатива знаменитому зеленому напою. До того ж убе — несподіваний союзник здоров’я.

View this post on Instagram

A post shared by Nesso (@nesso.coffee)

Які переваги ube для здоров’я?

Попри свій вишуканий смак, убе лате має чимало переваг для організму. Фіолетовий ямс насамперед багатий на антиоксиданти, зокрема антоціани — природні пігменти з потужними протизапальними властивостями, які допомагають боротися з вільними радикалами, покращують памʼять та інші когнітивні функції. Убе також є добрим джерелом клітковини: вона сприяє травленню, допомагає контролювати апетит завдяки ситкому ефекту та підтримує здорову роботу кишківника.

До того ж убе містить вітаміни А і С, що зміцнюють імунну систему та надають шкірі природного сяйва. Завдяки низькій калорійності цей інгредієнт є чудовим вибором для тих, хто любить солодке, але прагне збалансованого харчування. Варто лише зважати на кількість доданого цукру в напої — і загалом ube latte залишається корисною альтернативою традиційним солодким напоям. Вишенька на торті — повна відсутність кофеїну. На відміну від кави чи матчі, убе лате можна пити у будь-який час дня, без ризику порушити режим сну. Зрештою, цей яскравий напій має всі шанси стати здоровою звичкою для поціновувачів естетики та добробуту.

Текст: Жанна Балліон

За матеріалами: Vogue.fr