Заливний пиріг з курячим філе

Заливні пироги — просто знахідка, коли бракує часу. Змішати інгредієнти, залити ними начинку, відправити в духовку — і готово! Наше тісто замішується на молоці й розпушувачі. Простіше не буває.
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 160 г

Молоко 2,5% 120 мл

Яйця курячі 2 шт.

Розпушувач 7 г

Куряче філе 200 г

Кабачки 200 г

Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.

Сир твердий 100 г

Куркума, перець чорний мелений, часник сушений і сіль за смаком.

Цибулю нарізаємо дрібно, кабачок натираємо. Обсмажуємо на олії зі спеціями до м’якості. Перекладаємо в миску.

Нарізаємо куряче філе кубиком і обсмажуємо зі спеціями до готовності.

У миску вбиваємо яйця, додаємо олію (1-2 ст. л.), сіль, перець і перемішуємо. Вливаємо молоко і перемішуємо ще раз.

Додаємо борошно, розпушувач і перемішуємо вінчиком, розбиваючи грудочки. Додаємо половину обсмажених овочів і знову перемішуємо.

Форму для запікання застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Розподіляємо і викладаємо решту обсмажених овочів. Потім викладаємо обсмажену курку і тертий сир.

Розігріваємо духовку до 180 °С і запікаємо 20-25 хвилин.

Смачного!

Джерело