Найледачіший десерт: готуємо чізкейк у склянці

Чізкейк у склянці вразить ваших гостей своїм незвичайним зовнішнім виглядом та неповторним смаком. Цей десерт ідеально підходить для будь-якого випадку: смачного завершення трапези у вихідний, дня народження, візиту гостей тощо.
Інгредієнти:

100 г пісочного печива

40 г вершкового масла

175 г вершкового сиру

150 г вершків 33%

60 г цукрової пудри

1-0,5 ч. л. лимонного соку

350 г вишні без кісточок

60-70 г цукру

2 ст. л. води

1 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування:

Пісочне печиво подрібнюємо у блендері разом з розтопленим вершковим маслом.

Для крему до охолодженого вершкового сиру додаємо холодні вершки, цукрову пудру, сік лимона і збиваємо до утворення пишної густої маси.

На дно склянки висипаємо крихту печиво з маслом і трішки утрамбовуємо. Зверху викладаємо крем, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1 — 2 години.

До вишень без кісточок додаємо цукор і на середньому вогні доводимо до кипіння. Потім додаємо крохмаль, розчинений у воді, і на повільному вогні кип’ятитимо 4 — 5 хвилин, постійно помішуючи. Даємо охолонути.

Викладаємо вишні в склянки третім шаром і залишаємо в холодильнику ще мінімум на годину.

Джерело