Пікантний рамен з куркою

Все частіше страви японської кухні зустрічаються на нашому столі, адже вони відрізняються своїм насиченим смаком та неповторним ароматом. Чарівна атмосфера японських вуличок, насичений прянощами бульйон та неймовірна гра текстур — все це про рамен, японську страву що завоювала серця гурманів по всьому світу.
Інгредієнти:

300 г копченого курячого стегна

2 порції локшини (порція по 80 г)

100 г моркви (ліпше по-корейськи)

100 г кукурудзи

2 варені яйця

2 упаковки концентрату бульйону для рамену + окріп

кунжут, пластівці чилі і зелена цибуля для подачі.

Приготування:

– в окріп закидаємо локшину і варимо за інструкцією, зазвичай це 6-8 хв, після промиваємо холодною водою і перекладаємо в глибокі тарілки
беремо концентрат бульйону для рамену. Цей концентрат потрібно розвести 1 пачку на 300 мл окропу, і дати трішки настоятись — однієї упаковки вистачить на одну порцію рамену

– в тарілку викладаємо — локшину, нарізану копчену курятину (смачніше брати стегно), кукурудзу, моркву (краще по-корейськи), розрізане навпіл варене яйце (його потрібно зварити зі злегка рідким жовтком) і заливаємо бульйоном

– для прикраси присипаємо зеленою цибулею, кунжутом, пластівцями чилі і подаємо.

Джерело