Сирна запіканка з гарбузом

Запіканка з сиру – це завжди смачно і просто в приготуванні. Наприклад, сирна запіканка з полуницею – ідеальний десерт. А сьогодні ми пропонуємо приготувати ніжну і повітряну запіканку з гарбузом. Повірте, така гарбузово-сирна запіканка зникне зі столу за лічені хвилини.
Інгредієнти:

гарбуз (приблизно 500 г) – ½ шт.;

сир – 400 г;

яйця – 2 шт.;

борошно – 2 ст. л.;

цукор – 3 ст. л.;

цукор ванільний -1 ч. л.;

масло вершкове – 1 ст. л.;

сіль – 1 щіпка;

шоколад (за бажанням) -1 плитка.

Приготування:

Гарбуз (500 г) добре помийте і обсушіть кухонним рушником. Викладіть на деко і запікайте в духовці за температури 180 градусів протягом 30 хвилин. Потім ложкою виберіть м’якоть гарбуза в миску.

Додайте до м’якоті гарбуза 400 г сиру (жирність регулюйте самі), 2 яйця, 3 ст. л. цукру і 1 ч. л. ванільного цукру, дрібку солі.

Додайте до маси 2 ст. л. борошна. Якщо хочете надати запіканці ніжнішу структуру, можете використовувати рисове борошно замість пшеничного.

Перебити всі інгредієнти занурювальним блендером до однорідної кремової маси.

Викладіть отриману масу у форму для запікання, змащену вершковим маслом (1 ст. л.). Відправте до духовки за температури 180 градусів на 35-40 хвилин до появи рум’яної скоринки.

Під час подавання за бажанням прикрасьте запіканку тертим шоколадом.

Джерело