Якщо у вашому арсеналі завжди є шматочок-другий шоколадки, цей рецепт для вас. Ніяких складнощів і хитрощів, і, всупереч всім законом фізики, шоколад в тісті не розчиняється і прекрасно відчувається в готових кексах.
Інгредієнти:
Шоколад подрібнити до розмірів нігтя мізинця. Масло розтерти з цукром, бажано дерев’яною ложкою, додати яйця і добре збити. Всипати в суміш шоколадну крихту, борошно і розпушувач і розмішати всі разом. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на оладки.
Розігріти духовку до 180 ˚ С і підготувати лист, на який встановити формочки для мафінів — бляшані або силіконові, все одно. Форми змастити маслом і обов’язково присипати борошном (інакше тісто може не піднятися). Вилити в них тісто з шоколадом на 2/3 висоти і поставити в піч орієнтовно на 22-25 хвилин. Готові кекси необхідно накрити лляним або бавовняним рушником і дати охолонути під ним. Злегка теплі і з молоком — вони ідеальні.
Порада: важливо в процесі духовку не відкривати, щоб тісто не опало.
Залишити відповідь