Заливний пиріг на мінеральній воді з варенням

Замість меду в тісто додається варення, саме воно створює таку карамельну текстуру.
Інгредієнти:

Варення 250 мл

Олія соняшникова рафінована 125 мл

Вода мінеральна газована 120 мл

Сода харчова 1 ч. л.

Борошно пшеничне 260 г

Волоські горіхи 1 скл.

Змішайте, викладаючи в наступній послідовності: варення, олію, соду, мінеральну воду. Перемішайте до однорідної маси.

Просійте до рідкої суміші борошно. Додавайте частинами, перемішуючи й розтираючи грудочки.

Додайте довільно подрібнені горіхи. Перемішайте.

Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом або змащену олію й присипану борошном чи манкою.

Випікайте пиріг за температури 180-200°С впродовж 30-40 хвилин.

Готовий пиріг має стати пружним, рум’яним зовні й карамельним усередині.

Джерело