Рибні крученики легко замінять класику з м’яса

Їли м’ясні крученики? Настав час розширити горизонти і спробувати рибні крученики. Ці золотисті та хрусткі рулетики — ідеальна закуска до свята.
Інгредієнти:

Риба біла, філе 600 г

Тостовий хліб 2 шт.

Молоко 2,5% 1 скл.

Яйця курячі 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Сіль і перець чорний мелений за смаком

Олія соняшникова 40 мл.

Додатково:

Яйця курячі 1 шт.
Борошно 2 ст. л.

Філе тріски промийте, обсушіть і розділіть на 2 частини. Одну частину накрийте харчовою плівкою, відбийте кухонним молоточком і посоліть.

Другу частину риби перекрутіть через м’ясорубку разом з цибулею і замоченим у молоці білим хлібом. Додайте яйця, сіль, перець і ретельно вимішайте рибний фарш.

На відбиті шматочки риби викладіть по ложці фаршу і загорніть рулетиками. Обкачайте їх в борошні і змочіть у збитому яйці.

Розігрійте сковороду з олією і на середньому вогні обсмажте рулетики з усіх сторін до золотистої скоринки.

Готово!

Джерело