Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гриль.
Інгредієнти:
Для соусу вінегрет:
Оцет яблучний 20 мл
Оливкова олія 50 мл
Діжонська гірчиця 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Змішати сушений часник з дрібкою солі й перцю, ретельно натерти нарізане на смужки куряче філе, залишити на 30 хвилин.
Для соусу змішати яблучний оцет з гірчицею. Поступово додати оливкову олію, постійно помішуючи вінчиком.
Додати мед і ретельно перемішати. Довести до смаку сіллю та перцем.
Розігріти сковороду-гриль на середньому вогні. Куряче філе обсмажити на грилі з двох боків до готовності та м’якості.
У велику тарілку викласти мікс зелені, додати розрізані навпіл чері та полити вінегретом. Зверху викласти куряче філе.
Розрізати авокадо навпіл, видалити кісточку, дістати м’якоть ложкою та додати в салат. Посипати кунжутом і пластівцями чилі.
Залишити відповідь