Запіканка з фаршем і тістом філо

Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має смак.
Інгредієнти:

М’ясний фарш 500 г

Тісто філо 200 г

Перець болгарський червоний 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Твердий сир 100 г

Кріп, гілочка 5 г

Сіль, перець чорний мелений і приправа до фаршу за смаком.

Для заливки:

Яйця курячі 1 шт.
Твердий тертий сир 50 г
Сметана 200 г
Сіль за смаком.

Сир і болгарський перець нарізати дрібним кубиком, зелень і цибулю подрібнити.

Фарш поєднати зі спеціями, сиром, цибулею, болгарським перцем і зеленню, ретельно перемішати.

Форму для запікання змастити вершковим маслом. Листи тіста філо нарізати на смужки, викласти на дно форми.

Ложкою розкласти по тісту фарш, розрівняти. Потім — філо та фарш і так до кінця інгредієнтів. Останній шар — фарш.

Для заливки поєднати яйця, сметану та тертій сир. Довести до смаку сіллю та перцем. Залити запіканку. Готувати приблизно 40-45 хвилин за 180°С.

Джерело