Готуємо швидкі паски на розпушувачі

Простий і швидкий рецепт пасок на розпушувачі — це ідеальний старт для початківців, а також універсальна заготівля для досвідченіших пекарів.
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 400 г

Розпушувач 10 г

Цукор ванільний 10 г

Яйця курячі 4 шт.

Цукор 300 г

Молоко 2,5% 200 мл

Масло вершкове 73% 350 г

Посипка декоративна 40 г.

Для глазурі:

Яєчний білок 1 шт.
Цукор 100 г
Лимон, сік 10 мл.

Борошно просійте з розпушувачем і ванільним цукром. Яйця збийте з цукром до пишної маси. У борошно влийте яєчну масу, молоко, перемішуючи міксером.

Розтопіть вершкове масло, трохи охолодіть, додайте в тісто і перемішайте до однорідності.

Формочки змастіть маслом і викладіть у них тісто на 2/3 об’єму. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевірте дерев’яною зубочисткою.

Охолодіть готові паски у формочках, потім акуратно їх дістаньте.

Для глазурі збийте міксером білок з цукром і лимонним соком до стійкої піни. Змастіть вироби глазур’ю і прикрасьте кондитерською посипкою.

Джерело