Мариноване авокадо — ідеальна закуска

Найкрутіше, що цей рецепт можна використовувати для недозрілих плодів.
Інгредієнти:

Авокадо 1 шт.

Вода 120 мл

Оцет винний 70 мл

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Часник, зубчики 1 шт.

Лавровий лист 1 шт.

Червоний перець чилі за смаком

Коріандр, насіння 1/2 ч. л.

Корінь імбиру свіжий 5 г.

Авокадо почистити й нарізати шматочками. Часник почистити й порізати тонкими пластинами.

Воду змішуємо з оцтом, додаємо цукор, сіль та всі інші спеції. Доводимо до кипіння, помішуючи (цукор і сіль мають повністю розчинитися). Після цього вимикаємо та охолоджуємо розчин.

Заливаємо маринадом нарізане авокадо та залишаємо в холодильнику — час маринування від двох годин до кількох днів.

Джерело