Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залишається лише дочекатися, поки десерт застигне в холодильнику.
Інгредієнти:
Для смородинового шару:
Смородина 250 г
Мед 40 г
Вода 30 мл.
Приготування:
Залий желатин холодною водою, перемішай та залиш на 10 хвилин для набухання.
У сотейнику змішай вершки, молоко, мед і ванільний цукор. Підігрівай на середньому вогні до розчинення цукру, не доводячи до кипіння.
Зніми суміш із вогню. Додай набряклий желатин і перемішуй до повного розчинення.
Розлий вершкову суміш у склянки або креманки. Дай трохи охолонути та постав у холодильник мінімум на 4 години.
У сотейник виклади смородину, мед і воду. Готуй, помішуючи, 5-7 хвилин після закипання. На бажання перетри масу через сито.
Охолоди ягідний соус. Розклади його поверх застиглої панакоти та подавай.
Залишити відповідь