Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Інгредієнти:
Для начинки:
Сир кисломолочний 500 г
Цукор 50 г
Яйця курячі 2 шт.
Цукор ванільний 10 г
Манка 1 ст. л.
Макова начинка 200 г.
Для ягідної начинки:
Червоні порічки 100 г
Цукор за смаком.
Приготування:
Змішай борошно із дрібкою солі, додай холодне вершкове масло й перетри все в крихту. Вбий яйце та заміси однорідне тісто. Загорни його в харчову плівку та залиш у холодильнику на 20-30 хвилин.
Змішай кисломолочний сир, цукор, яйця, ванільний цукор і на бажання манну крупу. Окремо перебери та помий порічки.
Розподіли тісто по дну та бортиках форми, злегка утрамбовуючи його склянкою. Виклади сирну начинку, зверху рівномірно розподіли макову масу, а потім посип ягодами.
Випікай пиріг у розігрітій до 180 °С духовці приблизно 55-60 хвилин. Сирна начинка має схопитися, а краї тіста стати золотистими. Перед подачею повністю охолоди пиріг.
Смачного!
Залишити відповідь