Корисні оладки з зеленого горошку — зелений сніданок з сиром і йогуртовим соусом

Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
Інгредієнти:

Зелений горошок 300 г

Яйця курячі 2 шт.

Петрушка, гілочка 2 шт.

Зелена цибуля 1 шт.

Сіль і чорний перець по 0.25 ч. л.

Пармезан 30 г

Борошно пшеничне 0.5 скл.

Оливкова олія 1 ст. л.

Авокадо 1 шт.

Грецький йогурт 0.5 скл.

Заморожений горох розморозь у холодильнику й відціди, якщо є зайва волога. У блендері перебий половину гороху з яйцями та петрушкою до густого однорідного пюре.

Додай решту гороху, подрібнену зелену цибулю, сир, сіль і перець. Перемішай.

Додай борошно і перемішай до густої маси, яка тримає форму.

Розігрій олію на середньому вогні. Викладай тісто столовою ложкою і смаж по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Коли перевернеш оладки, трішки притисни їх до сковороди.

Подавай оладки теплими із густим грецьким йогуртом або сметаною і скибочками авокадо. Смачного!

Джерело