Сирно-бурякові вафлі — яскравий сніданок

Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільнішим, ніж у класичних вафлях, і не розпадається під час випікання. У вафельниці маса швидко схоплюється, утворює тонку скоринку зовні, але всередині залишається м’якою. У результаті виходять корисні вафлі, які зручно їсти руками і легко адаптувати під солодкий або солоний варіант.
Інгредієнти:

Буряк варений 150 г

Яйця курячі 1 шт.

Сир кисломолочний 3 ст. л.

Цільнозернове борошно 2 ст. л.

Борошно кукурудзяне 2 ст. л.

Олія 2 ч. л.

Перебий буряк, яйце і сир у блендері до однорідної маси.

Додай борошно і олію, перемішай до густої консистенції.

Виклади тісто у добре розігріту вафельницю і готуй 5–7 хв до рум’яної скоринки.

Смачного!

Джерело