Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Інгредієнти:
Додатково:
Яйця курячі 1 шт.
Цукрова пудра 20 г.
Приготування:
В теплому молоці розчини дріжджі з цукром і дай постояти 10 хвилин, поки не з’явиться пінка. Потім додай до молока борошно, сіль, ванільний цукор, яйце та розтоплене масло.
Заміси м’яке тісто, накрий рушником і залиши в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося.
Порада: для більш насиченого смаку в тісто можна додати лимонну цедру або корицю.
Коли тісто збільшиться в об’ємі, обімни його і поділи на 2 частини. Розкачай кожну частину в прямокутний пласт і виклади на них вишні. Залиши краї вільними і обережно сформуй рулетики. Розріж їх навпіл в довжину і переплети між собою в кіски, зрізами догори.
Порада: вишню можна взяти свіжу, заморожену або в’ялену — головне, щоб вона була без кісточок.
Переклади сформовані крафіни в форми для випікання у вигляді “равликів”. Накрий рушником і залиши на 20 хвилин для підйому.
Після цього змасти зверху збитим яйцем для гарної скоринки. Випікай в розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Коли готові крафіни охолонуть, посип їх цукровою пудрою і подавай до столу!
Залишити відповідь