Готуємо сирні булочки

Рецепт від Ектора Хіменеса Браво.
Інгредієнти:

Борошно – 350 г

Розпушувач – 10 г

Вершкове масло (холодне) – 80 г

Сир Чеддер – 50 г

Сир Пармезан – 50 г

Сир твердий – 50 г

Зелена цибуля (нарізаний) – 10 г

Кефір (або йогурт) – 250 г

Моцарелла (начинка) – 50 г.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. У великій тарі змішуємо: борошно, розпушувач і додаємо рубане холодне вершкове масло. Перемішуємо в крихту, щоб все масло змішалося з борошном і вливаємо кефір. Вимішуємо туге тісто.

Додаємо зелену цибулю, сухий часник (за бажанням) і весь натертий сир, крім моцарелли. Розкачуємо тісто і формуємо шайби, всередину кожної додаємо шматочок моцарели, з’єднуємо краю.

Ставимо в духовку на 15-20 хвилин і випікаємо при температурі 180 градусів.

Джерело