Готуємо пиріг із зеленню та лаваша

Він готується так просто і швидко, що може стати варіантом сніданку не тільки для дитини, а й для всієї родини.
Інгредієнти:

Тонкий вірменський лаваш – 3 аркуші

Адигейський сир – 300-400 г

Твердий сир – 200 г

Кефір – 0,5 л

Яйця – 3 шт.

Зелень (кріп, кінза або інша за смаком) – 1 пучок

Сіль за смаком

Олія для змащення.

Покрокове приготування:

1. Злегка збиваємо віночком яйця з сіллю, додаємо в них кефір і збиваємо ще раз.

2. Готуємо начинку. Для цього обидва види сиру натираємо на середній тертці, дрібно рубаємо зелень і все перемішуємо ложкою.

3. Форму для запікання застеляємо одним листом лаваша так, щоб краї звисали зовні.

4. Два листи лаваша, що залишилися, рвемо руками на шматочки довільного розміру. Обмочуємо їх у кефірно-яєчну суміш і викладаємо всередину лаваша, яким ми застелили форму для запікання.

5. Далі викладаємо тонким шаром тертий сир із зеленню. А потім знову шар шматочків лаваша в кефірно-яєчній суміші. Так чергуємо шари, поки у нас не закінчаться інгредієнти.

6. Закриваємо пиріг зверху звисаючими краями лаваша і зверху змащуємо залишками кефірно-яєчної суміші. Якщо вона у вас закінчилася, можна змастити зверху сметаною.

7. Ставимо пиріг у розігріту до 180-200 градусів духовку до утворення на ньому золотистої скоринки на 20-25 хвилин. Подаємо на стіл гарячим. Смачного!

Джерело