Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼяким, соковитим та без зайвих калорій. Приготуй собі десерт, коли захочеш чогось легкого, швидкого та ароматного.
Інгредієнти:
Вимий фрукти, за потреби зніми шкірку та наріж хурму дуже тонкими скибочками. Якщо маєш терку-мандоліну — це полегшить процес.
У мисці збий йогурт, яйця, олію, ваніль, борошно, корицю та розпушувач. Змішуй їх до однорідної консистенції без грудочок.
Обережно додай всі скибочки хурми в масу і перемішай, щоб кожен шматочок був покритий тістом.
Вистели форму для кексу пергаментом або змасти її тонким шаром олії.
Розрівняй поверхню лопаткою, щоб фруктові шари лягли рівно.
Постав форму в духовку, розігріту до 180°C, та випікай 45 хвилин, доки маса повністю не стабілізується. Якщо верх починає підгорати — накрий фольгою.
Дай кексу постояти 10 хвилин у формі, після чого дістань і наріж порційними шматочками.
Залишити відповідь