Кабачки в панірувальних сухарях — рецепт

Розповідаємо, як приготувати смачні кабачки в паніровці, для якої використовуємо твердий сир.
Інгредієнти:

Кабачки 1.5 кг

Яйця курячі 2.5 шт.

Сир 160 г

Борошно кукурудзяне 100 г

Панірувальні сухарі 120 г

Олія 20 г

Сіль 3 г

Вода 30 г.

Вимий кабачки, зріж шкірку, почисть від серцевини. Наріж їх акуратними прямокутниками або кружалками завтовшки 1,5-2 см, посоли.

Збий яйця з водою. В окремі мисочки висип борошно та сухарі. Натри на дрібній тертушці сир та перемішай його із сухарями.

Паніруй кабачки спочатку в борошні, потім у яйцях, відтак у сухарях із сиром.

Застели деко пергаментом, змащеним олією, та виклади на нього кабачки. Випікай у розігрітій до 180 °C упродовж 15-20 хвилин.

Готові кабачки мають бути із золотавою хрумкою скоринкою, м’які всередині.

Смачного!

Джерело