Манно-лимонний торт — швидкий рецепт

Складники доступні, приготування швидке, тож торт манно-лимонний — один з наших нових бюджетних тортів.
Інгредієнти:

Борошно пшеничне 80 г

Масло вершкове 100 г

Цукор 70 г

Какао 30 г

Яйця курячі 3 шт.

Розпушувач 1.5 ч. л.

Сіль 1 г.

Для крему:

Молоко 400 мл
Цукор 200 г
Манка 70 г
Масло вершкове 150 г
Лимон 1 шт.

Приготування:

Духовку розігріваємо до 180° C.

У миску кладемо м’яке вершкове масло, цукор, яйця, дрібку солі. Просіюємо туди ж борошно, какао і додаємо розпушувач. Все ретельно збиваємо міксером.

Тісто викладаємо в форму (20-22 см) та випікаємо 20-25 хвилин.

У каструльку вливаємо молоко, додаємо цукор і на невеликому вогні доводимо молоко до закипання. Потім, постійно помішуючи молоко, тонкою цівкою всипаємо манку, щоб не було грудочок. Варимо 2-3 хвилини до загустіння.

Готову масу перекладаємо в миску та накриваємо плівкою в контакт. Залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження.

Великий лимон розрізаємо на часточки, прибираємо кісточки й подрібнюємо до кашиці в блендері. У остиглий крем додаємо лимонну кашицю, м’яке масло і збиваємо міксером 2-3 хвилини.

Охолоджений корж розрізаємо навпіл та викладаємо між коржами весь крем.

Порада від авторки рецепта: я це робила у формі і додатково обмотала внутрішній бік форми ацетатною плівкою.

Залишаємо в холодильнику на декілька годин, а краще на ніч. На бажання можна покрити торт шоколадною глазур’ю.

Смачного!

Джерело