Деруни з крабовими паличками — сучасний рецепт

Приготуй улюблені деруни по-новому, а для цього пропонуємо додати натерті або нарізані крабові палички.
Інгредієнти:

Картопля 600 г

Крабові палички 150 г

Яйця курячі 2 шт.

Борошно пшеничне 40 г

Сіль 5 г

Перець чорний мелений 3 г

Кріп сушений 3 г.

Очисти картоплю (6-7 шт.), ретельно вимий і натри.

Порада: обов’язково відтисни зайву вологу.

Переклади картоплю в глибоку миску. Додай сіль, перець, сушений кріп та яйця. Добре перемішай.

Якщо картопля дуже соковита, всип 1-2 ст. л. борошна або крохмалю. Перемішай

Увага: надлишок борошна може зробити драники «гумовими».

Крабові палички натри або наріж. Додай до картопляної маси. Ретельно перемішай.

Розігрій 1 ст. л. олії на сковороді на середньому вогні. Ложкою викладай картопляну масу на сковороду, формуючи невеликі драники.

Смаж на середньому вогні по 2 хв. з кожного боку, до золотистої скоринки.

Готові драники з крабовими паличками викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир. Подавай гарячими.

Смачного!

Джерело