Кружальця баклажанів обсмажимо, а потім покладемо в банки разом з пюре з помідорів і гострого перцю, для пюре потрібен блендер.
Інгредієнти:
Одну велику або дві маленькі банки з кришками простерилізуй.
Баклажани помий, наріж кружальцями, посоли і залиши на 30 хвилин.
Потім промий і обсмаж на розігрітій олії з двох боків до рум’яності (по 2-3 хв).
Зелень помий, поклади, щоб обсохла.
Помідори поклади в миску, залий окропом на 1 хвилину, потім зніми шкірку.
У перців видали серцевину.
Часник очисть.
Поклади підготовлені овочі у чашу блендера і подрібни до стану пюре.
У банки виклади шарами кружальця баклажанів і томатну суміш.
У кожну банку влийте по 20 мл оцту і 20 мл олії.
Банки накрий кришками і постав у каструлю. Залий водою до плечиків банок і кип’яти (стерилізуй) 20 хвилин.
Потім герметично закатай кришками.
Залишити відповідь