Сирники з домашнього сиру на манці

Для цього рецепта сирників потрібен домашній кисломолочний сир або магазинний з високим відсотком жирності. Для ідеальної форми додамо манку і картопляний крохмаль.
Інгредієнти:

Сир домашній 700 г

Яйця курячі 2 шт.

Цукор 100 г

Цукор ванільний 10 г

Манка 70 г

Крохмаль картопляний 70 г

Олія 50 мл

Цукрова пудра 10 г

Мʼята 10 г

Джем за смаком.

Домашній кисломолочний сир (або магазинний з високим відсотком жирності) розімни ложкою, додай яйця, цукор, ванільний цукор, манку, крохмаль і добре перемішай руками.

Маса має бути однорідною і густою. Залиши її на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.

Потім на посипаній борошном поверхні сформуй однакові сирники завтовшки 1,5 см.

Зайве борошно обтруси.

Розігрій олію на сковороді, смаж сирники з двох боків до золотистого кольору.

Виклади готові сирники на паперовий рушник, щоби прибрати зайвий жир.

Перед подачею прикрась м’ятою і посип цукровою пудрою!

Смачного!

Джерело