РРозкішний медівник на пательні за 50 хвилин

Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.
Інгредієнти:

Мед 100 г

Сода харчова 1.5 ч. л.

Масло вершкове 110 г

Цукор 100 г

Яйце куряче, велике 4 шт.

Борошно пшеничне 200 г.

Крем:

Вершки 33% 150 г
Цукрова пудра 50 г
Сметана 20% 300 г.

Приготування:

Борошно просій.

На сковороді на середньому вогні розтопи мед, додайте соду та перемішай. Коли суміш почне ставати золотавою, додай масло та добре перемішай. Після того, як масло розтопиться й суміш стане помаранчевою, зніми з вогню.

Перелий у миску, додай цукор і перемішай до розчинення. Дай охолонути

Коли маса трохи охолоне, по одному вбий яйця, перемішуючи після кожного.

Додай борошно, перемішай вінчиком до однорідності.

У розігріту сковороду з антипригарним покриттям влий повний черпак тіста та розподіли по поверхні.

Смаж 3 хвилини під закритою кришкою. Коли з’являться пухирці, переверни та смаж ще 30 секунд. Повтори з рештою тіста.

Збий вершки з цукровою пудрою до пишності. Змішай зі сметаною та змасти кремом коржі.

Зверху прикрась 1 подрібненим коржем. Дай медівнику постояти в холодильнику.

Смачного!

Джерело